ELLE Menu: Bramborový salát s hrubozrnnou hořčicí

ELLE Menu: Bramborový salát s hrubozrnnou hořčicí Barbora Mosorjáková 16.12.2016
Je před Vánocemi a také před každoroční sváteční večeří. Bára připravila bramborový salát trochu jinak. Pokud vás ten klasický trochu nudí, Bářina zdravější verze vás bude určitě bavit. Ten klasický budete stejně nakonec jíst u příbuzných.

Ingredience pro 4 osoby:

1,5 kg brambor
2 červené cibule
1/2 sklenice nakládaných okurek
2 lžíce bílého vinného octa
3-4 lžíce kvalitní hrubozrnné hořčice
Olivový olej (na osmahnutí cibulky)
Hladkolistá petržel
Sůl a pepř

Postup:

Brambory ve slupce omyjte, dejte do hrnce se studenou vodou, přidejte 2 lžíce octa a uvařte (vcelku). Dejte jim 20 minut. Mezitím si rozehřejte pánvičku a osmahněte na ní dosklovata cibulku nakrájenou na proužky. Nakrájejte si okurky na malé kousky a vložte do větší mísy. Přidejte osmahnutou cibulku, hořčici a nasekanou petrželku. Uvařené brambory nechte trochu vychladnout, aby se daly pokrájet na větší kusy. Ty pak přidejte do mísy a dobře promíchejte. Podle chuti dosolte a opepřete. Nechte v chladu uležet do druhého dne.
Můj tip: Jestli by se vám zdál salát moc suchý, zkuste ho zjemnit sojanézou. A jestli si chcete udělat klasický bramborový salát a nechcete použít majonézu, sojanéza je v salátu chuťově skoro k nerozeznání.

Suroviny. 

20161213 133846 01 005d3

 

Cibulku osmahneme dozlatova. 

20161213 135150 01 fe2c2

Nakrájíme si okurky na malé kousky a vložíme do větší mísy. Přidáme cibulku a dobře promícháme s vychladlými bramborami. 

20161213 141612 01 20135

A dobrou chuť!

20161216 121958 b70c2

 

Text, foto, recept a příprava Barbora Mosorjáková, více o Báře najdete na jejím facebooku www.facebook.com/Crea-m nebo na Instagramu @mosorjakovab

ELLE Menu: Dort Pavlova

Jaký dort se hodí na léto? Podle Báry je to lehký a sladký dezert - legendární PAVLOVA. I vy si ho můžete doma snadno připravit.

Food trend: #jahodoveknedliky

Jahodové knedlíky patří neodmyslitelně k českému létu. Podívali jsme se na Instagram a našli nekonečné množství inspirace. Zítra stačí jen zajít na trh a pořídit si základ - jahody.