Snoubenci stále častěji volí sezónní a lokální suroviny a celkově se klade důraz na intimnější, detailněji laděné oslavy. Vegetariánské a veganské varianty už nejsou jen „něco navíc“, ale často se stávají plnohodnotnou součástí hostiny. Současně je patrná snaha o udržitelnost, která se promítá jak do výběru ingrediencí, tak do celkové organizace svateb. Jaké jsou největší trendy svatebních hostin podle IN CATERING, přední české cateringové společnosti s téměř 30letou tradicí?
Menší svatba, lepší zážitek
Významným trendem je posun směrem k menším svatbám s důrazem na detail a kvalitu zážitku. Místo velkých, formálních hostin volí snoubenci uvolněnější atmosféru s rauty, grilováním nebo tematickými stoly, které nabízejí různorodost chutí.
‚‚Svatby se stávají intimnějšími a personalizovanějšími. Snoubenci dnes kladou důraz na detaily a chtějí, aby jejich menu odpovídalo nejen jejich chutím, ale i životnímu stylu,‘‘ vysvětluje Luděk Vocílka, generální ředitel IN CATERING. V rámci tohoto trendu roste poptávka po vegetariánských a veganských variantách, které nejsou jen doplňkem, ale často plnohodnotnou součástí menu. ‚‚Naše kreativní pokrmy osloví nejen vegany, ale i zaryté masožravce,‘‘ dodává Luděk Vocílka.
Lokální i světové chutě
Další důležitou součástí svatebního menu jsou sezónní a lokální suroviny. Tento přístup zajišťuje nejen špičkovou kvalitu pokrmů, ale podporuje i udržitelnost, která je pro IN CATERING klíčová. Moderní svatební menu zahrnuje jak klasické české pokrmy, tak mezinárodní speciality, přičemž oblibu získává například asijská nebo středomořská kuchyně.
Mezi oblíbené pokrmy patří například dýňový krém s lanýžovým olejem nebo pečený losos v zázvorové marinádě. Důraz se klade i na elegantní prezentaci pokrmů a zapojení interaktivních prvků, jako jsou grilovací stanice nebo tematické sweet bary, které zpestří zážitek hostů. Současné trendy rovněž zahrnují flexibilní menu, která respektují různé dietní požadavky hostů, jako jsou bezlepkové nebo nízkosacharidové pokrmy.
Kouzlo historie s prvotřídním servisem
Významnou novinkou letošní sezóny je exkluzivní partnerství IN CATERING s Břevnovským klášterem. Jde o historickou lokalitu, nabízející barokní interiéry a malebné zahrady. ‚‚Klášter snoubí jedinečnou atmosféru s precizním servisem, což je kombinace, kterou snoubenci oceňují,‘‘ vysvětluje Vocílka.
Přestože ceny v gastronomii obecně rostou, IN CATERING si zakládá na cenové stabilitě. ‚‚Pro svatby držíme ceny na osobu, aniž bychom slevili z kvality. Každé menu přizpůsobujeme na míru, aby odpovídalo rozpočtu i přáním snoubenců,‘‘ uzavírá Vocílka.
Catering, který vám zajistí nezapomenutelné chvíle
A není to jen o svatbách. Cateringová společnost IN CATERING, s historií od roku 1995, nabízí služby, které pokrývají širokou škálu událostí – od elegantních galavečeří a rautů po uvolněné večírky, coffee breaky a oslavy. S více než 15 tisíci úspěšně realizovanými společenskými a firemními akcemi se postará o každý detail a splní i ty nejnáročnější požadavky. IN CATERING je součástí prestižní IN CATERING Group, která zahrnuje i oblíbené restaurace a podniky, jako je italská restaurace Ristorante Fabiano, stylová pivnice Sou100 Žižkov, přátelská samoobslužná restaurace il Bistro a moderní jídelna Tácy na Pankráci.
