Stres. Ničí vás, tloustnete kvůli němu, jenže stejně se mu
neubráníte. Nebo ano? Vyzkoušela jsem antistresovou dietu.
Loučím se s kolou i bílým pečivem, které v těle vyvolávají stres
Teď je ale na čase podívat se konkrétně na mé tělo a jídelníček. Po
vyšetření na přístroji bodystat, jenž přesně analyzoval mé tělesné
složení (procento tuku, vody, aktivní tělesné hmoty…), následuje
měření zcela novým přístrojem. Této metodě se říká nepřímá
kalorimetrie. Při ní se přesně spočítá, kolik energie potřebuji na
zajištění základních životních funkcí, a zároveň stanoví, jaký
podíl na spalování energie mají tuky. Ležím s gumovým náhubkem, který
měří můj dech: mám v klidu relaxovat a na nic nemyslet, což je
dost těžké…
Nicméně oba přístroje mě důkladně prokoukly a prozradily například,
že mám vysokou spotřebu cukru. (Může za tím být mé usilovné
přemýšlení během měření, ale také to, že se mi cukry ve vyšší
míře přeměňují na tuky!) Poté si do posledního drobku po celý týden
zapisuji vše, co pozřu za jeden týden.
Až pak přichází analýza. Jak se tedy zbavit stresu? „První, co
můžete udělat, je, že ani ve stresu nebudete zapomínat jíst,“ radí Petr
Havlíček. „Je třeba, abyste měla neustále plnou ,nádrž‘, tedy plná
játra glykogenu, která plynule zásobují organismus cukrem.“
„A v případě, že to nedodržím?“ ptám se realisticky. „Tak
začnete mít chuť na sladké a místo rozumu vás ovládnou emoce:
podrážděnost, agrese, depresivní stavy. Navíc hladový mozek dělá chybná
rozhodnutí…“ vypočítává Petr Havlíček přesvědčivě.
Potom přecházíme ke konkrétním příkladům, čemu bych se měla
vyhnout. Jako první Petr Havlíček vykopává: „Káva! Lidé ji většinou
pijí, aby vydrželi, ale ona přitom způsobuje jen další stres,“
vysvětluje a přirovnává ji k vozkovi, který bičem stříská unaveného
koně, jen aby z něj vykřesal ještě zbytky síly. Úplně ji ale
nezatracuje. „Pokud je kvalitní, je káva velmi cenným zdrojem
antioxidantů,“ říká Havlíček a dodává, že pomoci může jen ve
chvíli, kdy člověk finišuje s nějakým úkolem. „Jinak ale platí, že
ve stresu nesmíte pít energy drinky, nápoje s kofeinem, silné černé
čaje, stimulanty a tak dále. Protože ty situaci jen zhoršují.“ Takže
můj zvyk přežívat krize s lahví koly na stole se vlastně míjí
účinkem.
Vyhýbat bych se měla i věcem, které mi rozkmitávají hladinu krevního
cukru, tedy potravinám s vysokým glykemickým indexem. Kromě sladkostí je
podle Petra Havlíčka v tomto ohledu zrádné hlavně bílé pečivo (uměle
totiž vyvolává stres, i když člověk ve stresu není). „Takže místo
čokolád a rohlíků je třeba zvolit jídla s nízkým glykemickým indexem,
to znamená tmavé pečivo, müsli, celozrnné těstoviny a rýži… Nebo
alespoň jíst menší porce v menších intervalech, aby byly sacharidy
doplňovány plynule a ne až ve chvíli, kdy je problém,“ zní základní
pravidlo výživového specialisty.
.jpg)
