.jpg)
Venku je božsky, kašlete na vaření a běžte ven! Samozřejmě ne úplně. Dnes pro vás máme recept úplně stvořený pro letní počasí. Za krátkou chvíli máte skvělé jídlo, které se navíc skvěle hodí do klimatu podobného jako dnes. Tak dobrou chuť!
Ingredience pro 2 osoby:
250 g mraženého hrášku
10 g másla
1 stroužek česneku (prolisovaný)
hrst mátových lístků
1 střední červená řepa
šťáva z citrónu
3 lžíce tofunézy
2 vajíčka
chia semínka na ozdobu
klíčky nebo bylinky na ozdobu (nemusí být)
Postup:
V rendlíku uvařte červenou řepu - vcelku a neoloupanou - do změknutí. Mně to trvalo asi 45 minut. Nechte řepu vychladnout a mezitím udělejte pyré z hrášku. Mražený hrášek dejte do osolené vařící vody a vařte 5 minut. Dejte do nádobky mixéru. V rendlíku na másle nechte rozvonět česnek (pozor, aby se nepřipálil) a přilijte do nádobky s hráškem. Nechte lehce vychladnout, přidejte lístky máty a rozmixujte. Vajíčka uvařte naměkko (dejte je do studené vody, přivěďte k varu a potom stáhněte z ohně, nechte ještě 2 minut v horké vodě stát). Oloupejte vychladlou řepu, nastrouhejte najemno a v misce jí smíchejte s tofunézou a citrónovou štávou (s tou opatrně, tofunéza je také kyselá). Dosolte dle chuti. Na talíř dejte nejprve hráškové pyré, potom řepu a nakonec vajíčko. Posypte chia semínky a klíčky.
Suroviny:
Hrášek dejte do osolené vařící vody a vařte 5 minut.
Text, recept a foto: Barbora Mosorjaková více na www.facebook.com/Crea-m a na Instagramu @mosorjabovab
