.jpg)
Pojďme si udělat úžasně krémový dort. Vážně je skvělý. Když slaví narozeniny vaše nejlepší kamarádka nebo se chcete vytáhnout před svým klukem, tento recept je ten pravý. Směle se do něj pusťte. Zvládnete ho, i když nepatříte mezi zkušené cukráře. Ani vás nečekají nekonečné hodiny v kuchyni. Že zrovna nikdo ve vašem okolí narozeninovou party nechystá? Nevadí, tento originální dort se perfektně hodí i jako nedělní dezert.
Ingredience na formu o průměru 18cm:
Korpus
150g celozrnně pšeničné mouky jemně mleté
150g změklého másla
150g třtinového cukru (ideálně jemnějšího)
4 velká vejce
100g mletých vlašských ořechů
2 lžičky kypřícího prášku
Krém
200g sýru Philadelphia pokojové teploty
180g másla pokojové teploty
60g hrnku moučkového cukru
2 lžíce kokosového mléka (té tuhé vrstvy, ne tekuté)
4 lžíce malinové marmelády
6 lžic javorového sirupu
květy nebo ovoce na ozdobu
Postup:
První den si připravte korpusy. Dortovou formu vyložte pečícím papírem, dno i boky formy, nebo vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou. Troubu předehřejte na 180°C, dolní a horní ohřev. Vyšlehejte máslo s cukrem do krémova (3-4min), poté postupně zašlehávejte vejce. V jiné míse si smíchejte mouku s kypřícím práškem a s ořechy. Směs s moukou přisypte do mísy s máslem a dobře promíchejte. Vzniklou směs přelijte do formy a dejte péct na 1 hodinu - při vyndavání zkontrolujte špejlí, jestli je těsto hotové. Nechte chvíli chladnout, pak vyndejte korpus z formy na mřížku a nechte (nejlépe do druhého dne) vychladnout. Jestli se dort při pečení trochu vyboulil, obraťte ho horní stranou dolů, trochu se srovná.
Druhý den korpus rozdělte na 3 díly. Smíchejte všechny suroviny na krém, šlehejte alespoň 5 minut. Vezměte spodní část korpusu a rovnoměrně na ní rozetřete javorový sirup, pak potřete marmeládou a nakonec naneste krém. Přiklopte prostředním dílem, vše zopakujte a přiklopte vrchním dílem. Nahoru naneste už jen tenkou vrstvu krému a také kolem dortu. Dejte na 15-30min chladit do lednice. Pokud máte v krému trochu hrudky - jako já - tak mezi chladnutím dortu ještě šlehejte krém, máslo povolí a hrudky zmizí. Po vyndání z lednice namažte na dort zbylý krém a zdobení už je jen na vás. Já uhladila krém dohladka (nejlépe to jde nahřátým nožem nebo stěrkou) a ozdobila květy. Dort nechte ještě odležet v lednici, všechny chutě se pak krásně propojí.
Suroviny:
Těsto na korpus. Máslo a cukr vyšlehejte do krémova.
Nechte hodinu péct a pak nejlépe den vychladnout. Rozdělte těsto na 3 díly.
Polijte javorovým sirupem.
Pomazejte krémem.
Nakonec stačí jen jemná vrstva a nechte opět vychladnout.
Hezké oslavy a dobrou chuť!
Recept a fotky připravila Barbora Mosorjáková.
Více o Báře najdete na www.facebook.cz/Crea-m nebo na Instagramu @mosorjakovab
