.jpg)
Ano, dnes začínají přehlídky na fashion weeku, ale ještě než ve 13:00 začne ta první, máme pro vás dokonalý tip na sobotní oběd. Bára si pro nás připravila klasiku, kterou dělá už skoro 14 let. Konec léta bez hříbkové omáčky si ani neumí představit. Svoji klasiku vylepšila podle vzoru svého kamaráda o balsamico a chutná opravdu skvěle! Doporučujeme vyzkoušet. A vidíme se přehlídkách.
Ingredience pro 2 osoby:
1 balení těstovin pappardelle (300g)
1/2 cibule
400 g čerstvých hříbků nakrájených na větší kousky
200 ml smetany
1 lžíce másla
1 lžička mletého kmínu
1 - 2 lžíce balsamicového octa (dle chuti)
100 g sýru parmazán
hladkolistá petržel na ozdobu
sůl a pepř
trocha rostlinného oleje
Postup:
Do velkého hrnce dejte vařit dobře osolenou vodu s olivovým olejem na těstoviny. Do rozpálené pánve přidejte trochu rostlinného oleje a máslo (s olejem se máslo nepřipálí) a zpěňte na něm najemno nakrájenou cibulku. Cibulku restujte 2-3 minuty, pak přidejte hříbky a lehce osolte. Opékejte další 2 minuty, zasypte kmínem a přidejte balsamico. Přiklopte pánev pokličkou a duste 8 minut. Mezitím uvařte a slijte těstoviny, které pak v hrnci trochu promíchejte, aby se neslepily. Nakonec houby podlijte smetanou, ještě chvíli povařte a servírujte na talíř. Těstoviny přelijte omáčkou, ozdobte parmazánem a hladkolistou petrželkou.
Olej, máslo, cibulka a hříbky: osolte a restujte 2 až 3 minuty.
Přidejte balsamico a kmín. Přikryjte pokličkou a duste 8 minut.
Nakonec přidáte smetanu a uvařené těstoviny. Dobrou chuť!
Foto a text: Barbora Mosorjáková. Sledujte ji na Facebooku www.facebook.com/Crea-m nebo na Instagramu @mosorjakovab
