.jpg)
Bruschetta s rajčaty rozhodně patří mezi moje nejoblíbenější jídla. Chuti letních rajčat v kombinaci s olivovým olejem, mořskou solí a bazalkou se jen těžko něco vyrovná. Skvěle funguje jako malý oběd nebo rychlá letní večeře. Tak dobrou chuť!
(na 6 chlebíčků)
doba přípravy: 15 minut
6 plátků italského chleba
300 g malých rajčátek
50 ml kvalitního olivového oleje
pár lístků čerstvé bazalky
mořská sůl
1. Předehřeju si troubu na 200 stupňů. Krajíčky chleba potřu olivovým olejem a dám je péct zhruba na 4 minuty. Během pečení je neotáčím.
2. Rajčátka nakrájím a dám je do misky. Přidám olivovým olej, natrhané lístky bazalky, trochu soli a vše jemně rukou promíchám.
3. Rajčatovou směs rozdělím na topinky, a pak už se jen s chutí zakousnout!
Instagram: @bjukitchen
Foto: Kubo Krížo a Honza Zima
