Sladká, přesto dietní tečka

Tento jednoduchý a chutný dort není žádná sušinka, ale božsky krémová záležitost. Nepřiberete po ní ani gram. Jedna porce totiž obsahuje jen 203 kalorií.

Ingredience:
Na těsto:
3 vejce
50 ml nízkotučné smetany ke šlehání
5 lžic hnědého cukru
200 g polohrubé mouky
půl sáčku sušeného droždí
vanilkový sirup
5 cl citronové šťávy

Na krém chantilly:
250 ml nízkotučné smetany ke šlehání
2 lžíce hnědého cukru
1 maracuja
1 pomeranč
půlka papáji
půlka ananasu
kumquaty
zrníčka granátového jablka
borůvky

Příprava:
Nejdříve dort. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Rozšlehejte vajíčka se smetanou a čtyřmi lžícemi hnědého cukru. Přidejte mouku a droždí. Hladkou směs vlijte do formy (o průměru asi 22 cm) a dejte na třicet minut do trouby. V hrnci přiveďte k varu 200 ml vody, citronovou šťávu, vanilku a zbytek cukru. Vyklopte korpus, seřízněte mu vršek a špejlí ho lehce propíchejte. Ještě teplý ho zalijte vanilkovým sirupem. Dejte na čtyři hodiny odpočinout do ledničky.
Zatím si připravte krém chantilly. Vyšlehejte smetanu, v průběhu šlehání do ní přidávejte hnědý cukr. Šlehačkou pak pokryjte dobře vychlazený korpus a vše posypte ovocem.