Speciální sezonní menu přichystal šéfkuchař Michal Pešek.
Jehněčí patří mezi gurmánské hity jara. V restauraci Vltava si ho můžete dopřát po celý týden.
Maso pochází z certifikované šumavské biofarmy. Upraveno je na tři různé způsoby:
– Jehněčí hřbet na rozmarýně se smetanovou omáčkou s černými lanýži, kukuřičná polenta s parmazánem a piniovými oříšky, sladká kandovaná zelenina na koriandru
– Jehněčí hřebínek na česneku s pečenou čerstvou zeleninou, smažené bramborové hruštičky
– Plátky jehněčí kýty prokládané listovým špenátem s česnekem a paprikou na tomatovém ragú s cibulí
Kdy a kde?
19.–24. dubna, restaurace Vltava, hotel President, nám. Curieových 100, Praha 1
