Čtyřchodové menu doplněné víny Stapleton-Springer
Vlajkovou lodí vinařství Stapleton-Springer je původně burgundská odrůda Pinot noir, pěstovaná již za dob Karla IV.
Nejznámější víno tohoto vinařství nese název Roučí a vy ho můžete ochutnat společně se speciálním menu v brněnské restauraci La Boucheé.
Co se bude podávat?
– Krémové risotto ochucené radicchiem podávané s kousky grilovaného tuňáka parfémovaného sójovou omáčkou
– Filírovaný mufloní roštěnec pečený medium ovoněný kouřovou solí na glazované karotce doplněný smaženou celerovou slámou
– Sušené zvěřinové klobásky
– Dortík z 80% čokolády spojený pařížskou šlehačkou zdobený čerstvými jahodami
Kdy a kde?
4. 6. od 18.00, La Boucheé, Údolní 33, Brno
