Naučte se rozpoznat různé druhy chřestu, vyšlehat jemnou holandskou omáčku, správně grilovat lososa a připravit dokonalý cheesecake.
Kurz povede Radek Kašpárek, který působí v restauraci Coda.
Co se bude vařit?
– Tatarák z lososa, toast
– Chřestový krém s uzeným lososem
– Gratinovaný chřest s paprikovou omáčkou a kozím sýrem
– Grilovaný losos na lůžku z chřestu a omáčkou Mornay
– Cheesecake s malinovou omáčkou
Kdy a kde?
17. 6. od 16.00, Ola Kala, Korunní 113, Praha 3
