Naservírujte přátelům Mojito–sifon podle receptu z restaurace La Bodeguita Del Medio.
Jde o alkoholický koktejl ze skupiny „shooters“ („panáky“). Ve své podstatě je to zmenšená verze, dnes snad nejpopulárnějšího koktejlu, klasického Mojita.
Nejen, že je zmenšený, je především zbavený všech kousků z použitých ingrediencí a servírovaný pomocí sifonové lahve.
Je vyjímečný v tom, že ze své sklenky vypijete opravdové Mojito a nikoliv nějakou z chemických náhražek.
Receptura na ½ litru nápoje
1 dcl bílého třtinového rumu, šťáva ze 1 limetky, čerstvá máta, 4 lžíce cukru – tentokrát krystalu, plátek želatiny pro bohatší pěnu, neperlivá voda.
Postup
do misky dejte želatinu a zalijte ji vodou, ať nabobtná,. Zatím v hrnečku rozpusťte cukr s asi decilitrem vody. Zahřejte. Nakrájenou limetku rozdrťte s mátu a vzniklou šťávu sceďte do nádoby k sirupu. Přidejte želatinu. Vlijte rum rum a dolijte obyčejnou vodou do objemu půl litru. Nalijte do sifonové lahve, kterou nadávkkujete dvěma bombičkami.
Pokud máte po ruce mátový, limetkový nebo mojito sirup, zachovejte pouze dávkování želatiny, alkoholu a vody.
A můžete podávat!
