ELLE menu: Buddha Bowl

Buddha Bowl je miska plná mixu zdravých potravin od salátu přes cizrnu a quinou až po sladké brambory. Záleží vlastně jen na vás, z čeho si jídlo připravíte.

Složení by mělo být nutričně vyvážené a miska by měla obsahovat dostatek sacharidů, tuků i bílkovin. Neexistuje žádný konkrétní recept, kterého byste se měli držet. Složení je opravdu jen na vás. Hlavní místo by určitě měla mít zelenina (teplá i studená), trocha luštěnin nebo obilovin a navrch semínka nebo oříšky. Přidat můžete klidně i maso, pokud si na něj potrpíte.

Abyste věděli, jak by taková správně složená miska měla vypadat, tady je návod. Použijte alespoň jednu ingredienci z každé kolonky.

ZÁKLAD
Hlávkový salát, řeřicha, zelené listy, baby špenát, soba nudle, kapusta, houby

ŽIVÁ SLOŽKA
Rajčata, paprika, brokolice, zelené fazole, cuketa, bazalka, máta, červená paprika, okurka, květák, koriandr

BÍLKOVINY
Cizrna, kuře, tofu, fazole, tempeh, vajíčka, hovězí, čočka, plody moře, vajíčka, ryby

KOMPLEXNÍ SACHARIDY
Kukuřice, sladké brambory, pohanka, hrášek

SLADKÉ
Jablko, jahody, borůvky, papaya, mango

OBILOVINY
Rýže, polenta, quinoa, bulgur, jáhly, červená čočka

TUKY
Avokádo, olivový olej, semínka, (dýňová, lněná, slunečnicová, chia), tahini pasta, ořechy, mák

DRESSING
Guacamole, hummus, pesto, sójová omáčka, hořčicová zálivka

Na Instagramu sledujte hashtag #buddhabowl.