Kuchařka s česko-slovenskými kořeny měla o své práci vždy jasno. „Na rozdíl od většiny ostatních jsem odmalička věděla, že jinou profesi nechci,“ vypráví. Ve dvanácti letech si na Facebooku založila profil a pojmenovala ho „Jsem Masterchef“. V sedmnácti se jím skutečně stala a získala i titul nejmladší vítězky v historii. Hned poté spolu se svou babičkou vytvořila kuchařku #Upgrade plnou receptů tradiční české a slovenské kuchyně, které doplnila o své inovace. Kniha jí vydělala na studium prestižní školy Le Cordon Bleu v Londýně, kde získala Grand Diplôme®. Už při škole pracovala v michelinské restauraci Story na pozici Commis Chef, poté jako Chef de Partie. První měsíce ve Story popsala jako nejhorší ve svém životě, zároveň ji ale také nejvíce kariérně posunuly. V roce 2023 pak nastoupila do restaurace Geranium v Kodani, která má tři michelinské hvězdy a status nejlépe hodnocené restaurace světa. „Londýn byl náročný a plný adrenalinu. Má dánská zkušenost je oproti tomu poklidná, dbá se tu na balanc mezi prací a osobním životem. Ten adrenalin mi tu chybí,“ říká mimo jiné ambasadorka Českého gastronomického institutu a patronka iniciativy The Duke of Edinburgh’s International Award. A co přijde po Geraniu? „Na vlastní restauraci ještě není ten správný čas. Jednou však bude můj podnik snad za hranicemi reprezentovat českou a slovenskou kuchyni!“
neobešla.“
Se všemi nominovanými ženami se seznámíte na stránkách ELLE nebo na ellewomenawards.elle.cz.
