Recept na kuřecí chlebíčky à la salát Caesar

Počet porcí: 2

Ingredience:
2 kuřecí prsíčka bez kůže, potřená 1 lžičkou slunečnicového oleje
2 lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
1 lžíce strouhaného parmazánu + hobliny k podávání
střik citronové šťávy
1 lžička kaparů, nebo podle chuti víc
2 silné krajíce chleba
1 malý stroužek česneku, rozpůlený
2 srdíčka hlávkového salátu nebo little gem, rozdělená na listy
sůl a pepř na dochucení

Příprava:
1. Rozpalte pánev. Maso osolte a opepřete. Opékejte ho sedm minut z každé strany, aby se důkladně propeklo; potom dejte pánev stranou.

2. Smetanu, lžíci strouhaného parmazánu, šťávu z citronu a nasekané kapary smíchejte se lžící studené vody, osolte a opepřete. Chleby nasucho opečte a potřete je rozkrojeným česnekem, pak česnek prolisujte a vmíchejte do zálivky.

3. Ještě zatepla kuřecí prsa úhlopříčně pokrájejte. Na krajíčky chleba rozdělte salátové listy, na ně položte plátky masa a zakapejte zálivkou. Navrch naaranžujte pár hoblinek parmazánu.

Další recepty najdete na www.apetitonline.cz