Alchemist, Kodaň
Kodaňský Alchemist je více než jen restaurace – je to divadelní představení, vědecký experiment a umělecké dílo v jednom. Tento holistický přístup ke stolování redefinuje zážitek z jídla, spojuje filozofii, vědu a umění. Výsledkem je smyslový zážitek, který dalece přesahuje to, co se odehrává na talíři, a zanechává nezapomenutelné dojmy.
Koan, Kodaň
Koan je dalším klenotem kodaňské gastronomické scény, tentokrát s důrazem na korejskou kuchyni. S dvěma michelinskými hvězdami a šéfkuchařem Kristianem Baumannem, který má kořeny v Koreji, vás tato restaurace vezme na kulinářskou cestu po Jižní Koreji. Každý pokrm je připraven s ohledem na místní kulturu, historii a tradice, což přináší zážitek plný zenového klidu a hluboké chutě.
Levitate, Praha
Pražská Levitate, která se pyšní titulem Creative Cuisine by Michelin, je jediným českým zástupcem kreativní kuchyně na tomto prestižním seznamu. Na konci Pařížské ulice v samotném srdci Starého Města, vás čeká nejen kulinářský, ale i vizuální zážitek. Šéfkuchař Christian Chu kombinuje asijskou kuchyni s tradičním severským stylem, což znamená neustálé hledání těch nejlepších lokálních surovin a jejich dokonalé využití. Výsledkem je jídlo, které je nejen lahodné, ale také krásné na pohled.
Maaemo, Oslo
Pokud hledáte nezapomenutelný gastronomický zážitek, osloví vás norská Maaemo. Zapomeňte na tradiční menu a připravte se na kulinářskou cestu, která vás zcela pohltí. S třemi michelinskými hvězdami si můžete být jisti, že každé sousto, které vám zde naservírují, bude jedinečné a nezapomenutelné. Rezervace je nutná, a to nejlépe dva měsíce předem, protože tento minimalisticky divoký zážitek si nechce nechat ujít nikdo.
Disfrutar, Barcelona
Disfrutar v Barceloně je skutečnou oslavou kreativní kuchyně. Šéfkuchaři Oriol Castro, Eduard Xatruch a Mateu Casañas vytvářejí středomořské pokrmy, které kombinují moderní techniky s vizuální hravostí a překvapením. Degustační menu je doplněno párovanými víny, což zajišťuje dokonalou harmonii chutí. Restaurace získala ocenění Národní ceny za gastronomii pro nejlepšího šéfkuchaře roku 2023 a pyšní se rovnou třemi michelinskými hvězdami.
Zdroj: zmíněné restaurace, Guide.michelin.com, Wikipedia
