jídlo

Regály s konzervami zejí prázdnotou, americký Trader Joe's omezil prodej sardinek na dvě plechovky na zákazníka a hashtag #sardines má na TikToku stovky milionů zhlédnutí. Influenceři i jejich followeři přísahají, že jim tenhle nenápadný rybí snack vylepšil pleť i vlasy. Kolik je na tom tedy pravdy?

Sladké potěšení je součástí naší vlastní dolce vita, dokud nám za něj tělo nezačne vystavovat účty v podobě únavy, mdlé pleti a pár nevítaných kil navíc. Jak poznat, že cukru máte v jídelníčku víc, než vám vyhovuje?

Jeho nedostatek se projeví dřív, než byste čekali. Přitom stačí pár chytrých úprav v jídelníčku, abyste příštích pár měsíců zvládli bez rýmy, únavy i lámavých nehtů.

Špagety, kousek čokolády nebo hrst třešní – někdy stačí tak málo, aby se nám svět zdál o něco lepším místem. A věda potvrzuje, že si to nevymýšlíme. Některé potraviny opravdu podporují tvorbu serotoninu, hormonu dobré nálady. Tady je dvanáct z nich, které vám pomůžou projíst se ke spokojenějšímu žaludku a šťastnější hlavě.

Že nás dělá šťastnějšími, když si dáme pizzu nebo tabulku čokolády na posezení, je známý fakt. Tahle odměna v podobě jídla je okamžitá a stejně příjemná, jako když nás někdo podrbe na zádech. Že by nás ale stejně šťastné dokázala udělat i vláknina? Výzkumy vědců jsou překvapivé.

Z Prahy přes Londýn, Kodaň a Japonsko až na Filipíny. Mladá talentovaná a inspirativní kuchařka dnes stojí u zrodu nové finediningové restaurace v Manile, která chce měnit tamní gastro scénu. O michelinských plánech, hledání každodenního rytmu na druhé straně zeměkoule i o tom, proč je cesta stejně důležitá jako cíl, mluví v rozhovoru pro ELLE Kristína Nemčková.

Pamatujete na letní prázdniny a dětské prsty ulepené od tající točené zmrzliny? Takzvaná „soft serve“ prošla renesancí – a vrací se ve velkém stylu!