Na jižní Moravu se jezdí za vínem po generace. Jen představa toho, jak takový pobyt vypadá, se začíná měnit. Sklep a penzion už nejsou jedinou odpovědí. Vedle samotného vína dnes dostávají stále větší prostor gastronomie, architektura, komfort a možnost strávit několik dní na jednom místě, aniž by došly důvody zůstat.
Právě na této myšlence vyrostl ve Velkých Pavlovicích ARTEVINI Resort & Winery.
Všechno začalo vínem
Na rozdíl od mnoha hotelů, které si časem našly cestu k vínu, tady byl příběh přesně opačný.
ARTEVINI vzniklo jako vinařství už v roce 2008. Resort přišel až o mnoho let později jako jeho přirozené pokračování. A je to znát.
Vinařství není schované někde v pozadí celého konceptu. Leží přímo v jeho srdci. Nad ním stojí restaurace Fonte, kolem se rozprostírají vinice, do kterých jsou citlivě zasazené hotelové budovy Alto a Basso. Víno se tak během pobytu neobjevuje jen večer ve sklenici. Je všude kolem vás.
Morava, ale jinak
Architekturu resortu dostalo na starost studio Znamení čtyř. Namísto jedné dominantní hotelové budovy vznikl areál rozdělený do několika částí, které kopírují svažitý terén a nechávají hlavní roli okolní krajině.
Celkem je v resortu 63 pokojů. Některé mají vlastní zahradu, jiné balkon nebo prostornou terasu. Společným jmenovatelem jsou výhledy a bezprostřední kontakt s vinicemi, které dávají každému ročnímu období trochu jinou atmosféru.
„Na ARTEVINI resortu mě nejvíce baví, jak žije společně s hosty. Někdo čte na terase, někdo plave v bazénu, další sedí se sklenkou vína na balkoně. Do toho žije svým životem vinařství i restaurace a hosté jsou přirozeně u veškerého dění. Nechtěli jsme před nimi nic schovávat do zákulisí. Chtěli jsme, aby mohli ARTEVINI resort opravdu zažít zevnitř,“ říká provozní ředitel resortu Federico Fabbri.
O patro níž na degustaci
Nejlepší způsob, jak pochopit zdejší vztah k vínu, vede doslova pod zem.
Přímo v resortu můžete sestoupit do vinařství a během řízené degustace ochutnat produkci ARTEVINI tam, kde skutečně vzniká. Od svěžích bílých vín přes typické moravské odrůdy až po lahve, které si zaslouží trochu více času.
A potom stačí vystoupat zase o patro výš.
Morava na talíři
Přímo nad vinařstvím stojí restaurace Fonte vedená šéfkuchařem Martinem Fišerem. Její kuchyně vychází z jižní Moravy a jejího charakteru, místní gastronomickou tradici ale převádí do současné podoby.
Právě spojení restaurace s vinařstvím dává celému konceptu další rozměr. Víno tu není doprovodem vybraným z katalogu. Je součástí stejného místa, stejného příběhu a často také nejlepší odpovědí na otázku, co si dát k večeři.
A pokud nechcete večer ještě ukončit, můžete se přesunout do wine baru. Protože některé debaty si druhou láhev jednoduše zaslouží.
Výhled nejlépe chutná z vody
Víno ale není jediná tekutina, kvůli které stojí za to ARTEVINI resort navštívit.
Na střeše hotelové budovy Alto se nachází panoramatické wellness určené pouze ubytovaným hostům. Jeho dominantou je osmnáctimetrový infinity bazén s výhledem přes vinice na okolní jihomoravské vesničky.
Doprovází ho prosklená finská sauna, společná i privátní vířivka a odpočinková zóna. U hotelové budovy Basso je navíc všem ubytovaným hostům zdarma k dispozici přírodní koupací biotop.
Wellness tu ale není cílem cesty. Je spíš příjemnou odpovědí na otázku, co dělat mezi pozdním obědem a první večerní sklenkou.
A co zítra?
To už je jen na vás. Můžete vyrazit na kole mezi vinice, resort má pro hosty kolárnu včetně možnosti dobíjení elektrokol. Můžete se projít po okolí. Nebo nemusíte opustit ARTEVINI vůbec.
Dát si dlouhou snídani. Vrátit se k bazénu. Protáhnout oběd ve Fonte se dvěma deci místního sektu až do odpoledne a večer zajít na degustaci se zakončením ve wine baru.
Protože možná právě v tom spočívá současná tvář vinařského pobytu. Víno zůstává v jeho srdci, jen kolem něj přibylo mnohem víc důvodů zůstat o něco déle.
Pobyt můžete rezervovat přímo na arteviniresort.cz.
