Pečení na víkend: čokoládový Banana Bread

Banánový chlebíček z ječné mouky bez lepku se po prvním upečením určitě stane vašim nejlepším víkendovým kamarádem.

INGREDIENCE:

• 6 banánů (zralých jako vidíte na fotce)

• 1,5 hrnku ječné mouky

• půl hrnku sirupu - datlového/javorového

• půl hrnku kokosového (řepkového oleje)

• 3 lžíce raw kakaa

• 3 lžíce karobu

• 2 lžičky prášku do pečiva

• pecičky čokolády / nalámaný kousky čokolády

• vanilka (např. etrakt)

POSTUP:

1. Zapněte horkovzdušnou troubu na 180 °.

2. Připravte si nádobu na chleba, vyložte ji papírem, nebo vytřete olejem a vysypte kokosem, či moukou.

3. V mixéru rozmixujte 5 banánů a sladidlo.

4. Přidejte vanilku, olej a půlku čokolády, nebo peciček.

5. V druhé misce smíchejte mouku, pečící prášek, kakao, karob a vše v míse zamíchejte s banánovou směsí.

6. Vlijte výsledné těsto do nádoby na chleba.

7. Ten poslední banán co vám zbyl překrojte v půlce a umístěte ho nahoru chlebíku a trošku jej prsty ponořte do těsta, aby se krásně zapekl. Vršek posypte zbytkem čokolády.

8. Pečte 60 - 65 minut. Zkontrolujte na konci pečení špejlí, pokud nezůstane těsto na špejli, tak je chlebík hotov.

9. Chlebík krájejte ještě teplý, nebo nechte vychladnout.

10. Servírujte s burákovým máslem, nebo javorovým sirupem.