Vaření a pečení - to jsou často jedny z mála chvil, kdy jsme offline. Něco krásného si o víkendu připavit je podle nás skvělý relax. Od příštího týdne se můžete těšit na zdravé a lehké recepty od Lenky z Černá jako noc. Kromě toho, že naprosto skvěle vaří také ví, kam na nejlepší snídani v Praze i v Brně a jaký zelený čaj je ten nej. Co nejradši jí a pro koho nejradši vaří?
Jaký byl tvůj první kuchařský pokus?
Když jsme byli s bráchou děti, rádi jsme pekli mramorovou bábovku.
Co vaříš nejčastěji?
Nejčastěji vařím rychlá sezónní jídla. Mám ráda pečenou zeleninu. V létě jsou to rajčata, papriky a cukety ze zahrádky, v zimě zase řepa, brambory a různé druhy dýní.
Kdybys mohla do konce života jíst jenom jedno jídlo, co by to bylo?
Kvašené zelí.
Jakou nejhorší otázku slyšíš když řekneš, že jsi vegan?
A kde bereš bílkoviny?
Co by podle tebe měl každý člověk zařadit do jídelníčku?
Lokální suroviny a hodně vlákniny. Víc ovoce a zeleniny.
Kam na nejlepší snídani v Praze?
To je těžká otázka. Doporučit můžu určitě Coffee room. Do veganské verze vám ale rádi upraví snídani i např. ve Spižírně, Esce a dalších podnicích, které najdete na gastromapě.
Kam na nejlepší snídani v Brně?
Do Skogu nebo ke mě domů. Přála bych si, aby míst s veganskou nabídkou bylo víc.
Pro koho vaříš nejraději?
Pro svoji rodinu a přátele.
Kdo je nejradši, když pro něho uvaříš?
Maminka, přítel a kolegové v práci.
Sladké nebo slané?
Sladké dorty a slané tapas.
Káva nebo čaj?
Oboje. Káva ale asi vede. Ale na dobrý čaj ze Sonnentoru nedám dopustit.
Espresso nebo capuccino?
Espresso.
Černý čaj nebo zelený?
Zelený.
Domácí jídlo nebo dobrá restaurace?
Je málo restaurací, kde si člověk pochutná tak dobře jako doma. Takže odpověď je jasná: domácí jídlo.
Nejlepší jídlo jaké jsi kdy jedla?
Vzpomenu si na jedno, které jsme s přítelem ochutnali letos na dovolené na řeckém ostrově Lefkada. Byla to studená polévka Gazpacho, která mě inspirovala k vytvoření vlastního receptu na blog.
Co pro tebe znamená jídlo?
Jídlo je pro mě velká vášeň. Mám ráda vaření, pečení. Pravidelně ale také zařazuji půst. Díky rostlinné stravě jsem si velmi rozšířila spektrum o nové chutě.
Sledujte i Lenky blog a gastromapu cernajaknoc,cz.
Liběna Rochová: Doteky - O cestě do bezčasí
Nejčtenější články
Doporučujeme
Food Obsessions: Nemusí vám chutnat. Stačí, když se s nimi vyfotíte
Prodlužte si Valentýna výjimečnou víkendovou večeří
KVÍZ: Jak dobře znáte zmrzlinu - jedno z nej letních potěšení?
Jak chutná vintage?
Umělci v rondonu: Mladí čeští kuchaři, kteří vás vezmou do nebe
Jarní pokušení s Apetitem
KVÍZ: Jak se vyznáte v italské kuchyni?
Přichází Magnum Ruby! I Ivana Mentlová si ráda zahřeší
Podpořte své oblíbené podniky díky těmto krabičkám
