Co je proteinová voda a proč ji všichni najednou pijí
Proteinová voda je v zásadě ochucená voda, do které se přidá koncentrovaný protein. Nejčastěji syrovátkový izolát, někdy rostlinné bílkoviny, jindy kolagenové peptidy. Prodává se jako ready-to-drink nápoj, který má působit jako všechno v jednom, tedy hydratace i protein v jedné lahvi. Typicky obsahuje zhruba 10 až 25 g bílkovin na lahev, často bývá s nízkým obsahem kalorií a s jen pár sacharidy. Je to rychlá zkratka pro dny, kdy nestíháte správně jíst, ale chcete mít pocit, že i tak pro sebe něco děláte.
Sliby na etiketě vs. realita v těle
Jako každý virální wellness trend má i proteinová voda seznam slibů delší než ranní skincare rutina. Tváří, že pomůže s rychlým růstem svalů, podpoří hubnutí a ideálně vám ještě přidá glow. Realita je méně růžová. Efekt závisí hlavně na typu proteinu, dávce, načasování a na vašem celkovém denním příjmu bílkovin. Syrovátkové proteiny bohaté na leucin mají, pokud jde o regeneraci a podporu svalů, dobrou pověst. U kolagenových variant je to složitější, protože kolagen není kompletní protein a pro svalovou syntézu nemá stejnou sílu jako syrovátkový. Protein jako takový sytí, to ano, ale 10–15 g proteinu ve sladké vodě vás často zasytí méně než normální svačina se stejným obsahem bílkovin, která má navíc tuky nebo vlákninu.
Náhrada jídla? Nestačí
Protein je důležitý. Pomáhá tvořit enzymy a hormony, podporuje stabilitu krevního cukru a udržuje pocit sytosti. Ale ani ten nejlépe marketingově oblečený protein pořád není plnohodnotné jídlo. Proteinová voda je spíš doplněk, něco jako záchranný plán, když nestíháte, cestujete, máte po tréninku a nechcete čekat na normální jídlo, nebo když hledáte nízkokalorickou bílkovinu. Rozhodně není řešením typu „vypiju lahev a mám vystaráno“. Vaše tělo stále chce pestrost, živiny a normální talíř, ne jen funkční nápoj s příchutí lesního ovoce. Pokud běžně jíte dostatek proteinů, vůbec ho nepotřebujete.
Falešný pocit výživy, sladidla a cena
Proteinová voda je praktická. Jenže často také drahá na to, kolik proteinu skutečně nabízí a taky nutričně dost prázdná. Má jen málo mikronutrientů a minimum opravdové výživy. Navíc řada verzí stojí na sladidlech, aromatech nebo stabilizátorech, které někomu mohou rozhodit trávení, nebo paradoxně spustit chutě. Opatrní by měli být i lidé, kteří řeší zdraví ledvin. Vysoké dávky doplňkových proteinů pro ně nejsou vždycky dobrý nápad. A pak je tu ještě falešná jistota, že jedna lahev automaticky znamená, že máte postaráno o příjem proteinů. Ne, to opravdu neznamená. Tělo se nenechá opít marketingem – pořád potřebuje vyvážené jídlo a dlouhodobě udržitelný režim.
- Zdroj článku:
TheGuardian.com, VogueArabia.com, Healthline.com, WomensHeathMag.com
