Pečení na víkend: Kynutý věnec s čokoládou

Text: Lenka Skarupová

Luxusní sladkost na víkendové pečení. Dezert je nejen krásný na pohled, takže potěší každou návštěvu, ale navíc je vynikající. 

INGREDIENCE:

Těsto:

• 400 g hladké mouky
• 7 g sušeného droždí
• 80 g kokosového cukru
• 240 ml rostlinného mléka
• 70 ml rostlinného oleje

Náplň:

• 100 g 70 % čokolády
• 2 lžičky kokosového oleje
• 50 g lískových oříšků (já jsem použila navíc směs s brusinkama)

POSTUP:

• Nejprve začneme přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, droždí a cukr. 
• Mléko ohřejte na pokojovou teplotu a vmíchejte do něj olej.
• Směs nalijte do těsta a rukama uhněťte nelepivé elastické těsto. 
• Mísu s těstem zakryjte utěrkou a nechte vykynout 1,5 hodiny. 
• Vyválejte nakynuté těsto na obdelník o rozměrech cca 45 x 25cm. 
• Rozpusťte čokoládu s kokosovým olejem a povrh těsta. Kraje nechte suché. Posypte nasekanými oříšky. 
• Rolujte těsto směrem dolů do šneka. 
• Nakonec ho překrojte podélně napůl a zapleťte jako provaz. 
• Potom jej přemístěte do dortové, nebo koláčové formy ve tvaru kruhu. 
• Překryjte znovu utěrkou a nechte vykynout 30 minut. 
• Rozehřejte troubu na 190 ° a pečte 30-35 minut.