Za barem už dávno nejde jen o dobře namíchaný drink. V soutěži Diageo Reserve World Class se hodnotí kreativita, technika, udržitelnost i osobní projev. Letos do Prahy poprvé dorazila australská barmanka Millie Tang, výrazná postava světové barové scény, aby usedla v porotě českého finále. Co říká na úroveň domácí mixologie, proč pracuje v baru bez ledu a jak se za poslední dekádu proměnila role barmana – i barmanky?