Vaření na víkend podle Černá jak noc Spaghetti Alfredo

Ingredince:

• Těstoviny – špagety ze semolinové mouky
• Voda z uvařených těstovin
• 125 g másla
• 100 g rostlinného jogurtu
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička italských bylinek – provensálské koření, bazalka, oregano
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky čerstvě mletého pepře
• 1 hrnek alternativy parmazánu (možno nahradit lahůdkovým droždím) 
• 1 lžička citronové šťávy

• Těstoviny podle návodu vaříme v osolené vodě s kapkou olivového oleje. 
• Mezitím si připravíme omáčku. Do hlubší pánve na střední plamen dáme máslo, přidáme jogurt a necháme rozpustit. 
• Poté přidáme utřený česnek, bylinky, sůl, pepř a nakonec nastrouhaný parmezán nebo lahůdkové droždí.
• Ztlumíme na malý plamen a zkontrolujeme těstoviny. Uvařené těstoviny slijeme, ale trošku vody, asi 100 ml, si necháme do omáčky. 
• Vodu jemně zamícháme do omáčky. Nakonec vmícháme těstoviny a dochutíme pepřem, solí a bylinkami. 

* Omáčku můžete připravit i zvlášť dopředu a pak ji nechat chvíli rozehřát. 

Další recepty a gastromapu najdete na cernajaknoc.cz a na @cernajaknoc.