Foodie Corner: Noel, nová chuťová zastávka v centru Prahy

Okolí nové Masaryčky se příjemně zaplňuje čím dál tím lahodnějšími gastro hotspoty. K dnes už kultovní kavárně EMA Espresso se připojila cukrárna Ivety Fabešové, L’Osteria nebo FUZE, o které jste si na stránkách ELLE mohli přečíst nedávno. Nejnovějším přírůstkem je dvojice podniků skrývající se pod názvem Noel. V nejvyšším patře představuje spojení středomořských a asijských kuchyní Noel Restaurant & Bar. Slavnostní večeři nebo prvotřídní koktejly vám budou chutnat v luxusním interiéru s výhledy na panorama Starého Města.

 

Přízemí se naopak stane vaším nejoblíbenějším místem, kam v centru na oběd. A právě do Noel Cafe mířím i já. Dnes se servíruje kuřecí velouté s mini škvarky a domácí houskou. Zatímco se stále rozplývám bohatostí chutí, na stole už přistávají špagety Cacio e Pepe s lososovým tatarákem – čerstvá ryba je svěžím kontrastem k dokonale krémové omáčce a pikantní pepř už jen dodá potřebný kick. Za sladkou tečkou mířím ke skleněné vitríně, nad red velvet šnekem, kávovým choux a variací na medovník nakonec vyhrává éclaire s mučenkou. Jedna snad ani nestačí! A díky grab & go tady najdete také dobrý oběd, který si můžete odnést do jedné z mnoha lokálních kanceláří.

Foodie Corner - Noel

 

Menu, založené na sezonních jídlech, sestavil šéfkuchař Mickey Bhoite, který minimálně svým životním příběhem spojuje dvě z největších světových kuchyní. Narodil se a vyrostl v italském Toskánsku do indické rodiny. A v Itálii také nastartoval svou kariéru ve světě kulinářského umění. Jeho filozofie comfort dining kombinuje autentické italské chutě s lehkostí a svěžestí, které jeho pokrmy odlišují. Majiteli a tvůrci konceptu jsou Jessica Sjöö a její partner Anderson Noël, kteří oba mají dlouholeté zkušenosti s gastronomickými projekty a cestami po celém světě. Jessica otevřením podniku Noel navázala také na gastronomickou tradici svého tatínka, úspěšného restauratéra Tommyho Sjöö, zakladatele skupiny Barock.

Račte vstoupit do Noel Cafe...
Mohlo by se vám líbit

5 důvodů, proč si pořídit únorovou ELLE o intimitě

Pět důvodů, proč si pořídit nové vydání ELLE na téma intimita, která vás důvěrně provede únorem.
elle.cz
Zdroj článku: