Immunity boost menu: 10 potravin pro podporu tvorby zinku

Kloužeme po vlhkém žlutém listí, dny se viditelně zkracují a s tím přichází i klasická chřipková sezona. Pokud vaše obranné mechanismy spoléhají jen na vitamin C a šálek zázvorového čaje, možná tělu chybí jeden klíčový hráč: zinek. Tenhle nenápadný minerál je nezbytný pro stovky funkcí v těle – od správné činnosti imunity a hojení ran až po kvalitu vlasů, nehtů i pokožky.

Síla ukrytá v minerálu

Zinek působí jako tichý obránce. Podporuje tvorbu imunitních buněk, zklidňuje záněty a pomáhá tělu regenerovat. Když ho máme málo, velmi rychle to pocítíme. Pomaleji se nám hojí rány, jsme častěji nachlazení, máme lámavé nehty, suchou pleť i oslabené vlasy. Dospělá žena potřebuje zhruba 8 miligramů zinku denně, těhotné a kojící o něco víc. Ideální je získávat ho přirozeně ze stravy, protože tak ho tělo vstřebá lépe než z tabletky.

Co dát na talíř?

Naštěstí není těžké ho do stravy doplnit. Stačí do běžného jídelníčků zařadit pár položek nabitých zinkem. 

Ústřice
Jsou nejbohatším přírodním zdrojem zinku vůbec. Pokud si dopřejete dvě až tři denně, pokryjete tím celý doporučený příjem. Jestli ale nejste fanouškem mořských delikates, nebo nemáte možnost denně pojídat ústřice, což chápeme, pokračujte dál.

Dýňová semínka
Malý výživový zázrak. Halloweenské dýně jsou aktuálně ve slevě, tak je nakupte, vydlabejte, usušte jejich jádra a pojídejte večer u Netflixu místo chipsů. Ráno si je nasypte do ovesné kaše, večer do salátu nebo polévky. Pokud je na pár hodin namočíte, tělo z nich získá ještě víc minerálů.

Konopná semínka
Kromě zinku dodají i omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají snižovat záněty a prospívají pleti i srdci. Hodí se do smoothie, jogurtu nebo domácí granoly.

Červené maso
Hovězí, vepřové nebo jehněčí patří mezi klasické zdroje zinku. Zkuste pomalu dušené maso se zeleninou, ideálně v kombinaci s čerstvými bylinkami jako koriandr, petrželka nebo kopr.

Luštěniny
Cizrna, čočka nebo fazole potěší nejen vegetariány. Kromě zinku obsahují i vlákninu a rostlinné bílkoviny. Jsou skvělý základ pro teplé saláty i podzimní krémové polévky.

Kešu ořechy
Praktická svačina plná minerálů. Hrst kešu vám dodá nejen energii, ale i solidní dávku zinku. Zobejte je jen tak nebo si jimi posypte salát. 

Mořské plody
Krevety, krabi nebo humři jsou lahůdky, které potěší chuťové buňky i imunitní systém. Skvěle chutnají v těstovinách nebo v asijských jídlech.

Vejce
Jsou dokonalá nejen svým tvarem, ale i z výživového hlediska. Obsahují zinek, biotin i keratin – trojici, která podporuje zdravé vlasy, pokožku i nehty.

Když tělo volá o pomoc

Nedostatek zinku se může projevit nenápadně, ale důsledky poznáte rychle:

• opakované nachlazení nebo pomalé hojení ran
• suchá nebo podrážděná pleť, akné, ekzém
• vypadávání vlasů, lámavé nehty
• ztráta chuti k jídlu nebo změny chuti a čichu
• únava, podrážděnost nebo snížená koncentrace

Prevence místo paniky

Zinek funguje nejlépe preventivně, užívejte ho tedy ideálně dřív, než začnete čelit důsledkům jeho nedostatku. Když ho má tělo dost, chřipka má menší šanci, a i případná viróza probíhá mírněji. Nejde ale o závod v dávkování. Dlouhodobě vysoké množství zase naopak může narušit vstřebávání jiných minerálů, hlavně mědi. Stačí proto držet si vyvážený, pestrý jídelníček a zinek v něm nechat dělat to, co umí nejlépe: chránit, regenerovat a posilovat. Stačí začít si ráno přidat do smoothie nebo kaše konopná semínka, k obědu si dát čočkový salát s vejcem a večer za zahřát třeba dýňovou polévkou s hrstí semínek navrch. Není to žádná dieta, je to menu, které vám pomůže zvládnout podzim s lehkostí a ve zdraví.