Saláty jsou v létě skvělou volbou. Tento salát rozhodně není nudný. Díky svěžímu dresingu z balsamika a opečeným mrkvím je krásně křupavý a zároveň vás cizrna v něm skvěle zasytí. Text: Lenka Skarupová
Ingredience:
- dvě hrsti baby špenátu
- 3 mrkve
- 1 pomeranč
- javorový sirup/cukr
- hrst uvařené cizrny
- olivový olej
- sůl
- pepř
- balsamiko
- citron
- hrst vlašských ořechů
Postup:
- Nejprve si na jedné pánvi opečeme očištěnou překrojenou mrkev na olivovém oleji.
- Oloupeme si pomeranč a nakrájíme jej na tenké plátky. Ty také krátce opečeme z obou stran na olivovém oleji.
- Nakonec na opečené mrkve a pomeranče přidáme asi lžíci javorového sirupu, nebo cukru. Stáhneme plamen a necháme krátce zkaramelizovat.
- Uvařenou cizrnu krátce opečeme do zlatova.
- Nachystáme si dresink. V malé zavařovačce smícháme lžíci oleje, lžíci balsamika, přidáme lžičku citrónové šťávy, sůl a pepř.
- Nožem posekáme hrst vlašských ořechů.
- Ve větší míse smícháme dvě hrsti omytého špenátu s dresingem.
- Salát podáváme v hlubší míse. Nandáme salát a na něj dáme mrkve, plátky pomeranče, posypeme oříšky a podle chuti zakápneme balsamikem.
Další recepty a gastromapu najdete na cernajaknoc.cz a @cernajaknoc.
Liběna Rochová: Doteky - O cestě do bezčasí
Nejčtenější články
Doporučujeme
Vaření na víkend: Raw jahodové knedle podle Černá jak noc
Vaření na víkend podle Černá jak noc: Melounový salát s fetou
Jak se stravuje zakladatelka největší značky raw produktů?
10 jednoduchých triků, jak dát stresu sbohem
Chcete zhubnout? A víte, že je lepší jíst raději více než méně?
Jak zhubnout do léta: Pravidla, která vás dovedou k dokonalé postavě
Paleo Dieta: Zhubněte díky pravěkým kořenům stravování
Září vaše aura? Zde je návod na to, jak zvýšit své energetické vibrace
ELLE Menu: Proteinový banánový chléb bez lepku
