Pokud vás zastihlo jarní nachlazení, nebo jen hledáte rychlý recept na víkend, určitě vyzkoušejte tuto úžasnou krémovou polévku. Je hotová během chvíle a díky pečení mají mrkev i batáty krásně oříškovou chuť.
Text: Lenka Skarupová

Lehký a jednoduchý salát vás skvěle zasytí a díky šťavnatému melounu i osvěží!
Text: Lenka Skarupová

Rychlý a svěží recept bez výčitek pro každého milovníka sladkých knedlíků. Ideální na horké letní dny, kdy vás neláká vařit.
TEXT: Lenka Skarupová

Rychlý a jednoduchý chlebový pletenec se hodí na sváteční stůl i posezení s přáteli. Můžete ho naplnit vašim oblíbeným pestem, nebo sušenými rajčaty.
Text a foto: Lenka Skarupová

Rychlá večeře či oběd, který potěší každého milovníka těstovin. Krémová omáčka Alfredo je jemná a v obměněné verzi s jogurtem je i velmi lehká. A to jak na trávení, tak na přípravu. Pojďme se do toho pustit!
Text: Lenka Skarupová

Upršený víkend nás sice podle všech předpovědí nečeká, ale i tak si můžete dopřát malou neřest v podobě snickers. Tahle verze je navíc zdravá, takže žádný pocit viny a směle do nich.
Recept: Lenka Skarupová

Nenechte se zmást, vypadají komplikovaně, ale zkaramelizované hrušky zvládnete bez problémů připravit za pár minut. Jsou dobré a ještě zdraví prospěšné.

Text: Lenka Skarupová

Saláty jsou v létě skvělou volbou. Tento salát rozhodně není nudný. Díky svěžímu dresingu z balsamika a opečeným mrkvím je krásně křupavý a zároveň vás cizrna v něm skvěle zasytí.
Text: Lenka Skarupová

Mazanec patří k Velikonocím a dle tradice se jí na Bílou sobotu. Je z kynutého těsta, posypaný mandlemi a plný rozinek.
TEXT: Lenka Skarupová

Cibulačka je typická polévka pro francouzskou kuchyni a prý nejde udělat bez másla. Já myslím, že mi nic nestojí ve výzvě ji udělat v čistě rostlinné podobě, tak pojďme na to! Základem jsou bylinky a obyčejná žlutá cibule.
Text: Lenka Skarupová

Knedlo zelo je nedělní klasika. V mrazivém počasí příjemně zahřeje a navíc pohladí na duši. A navíc to jde i bez masa. Jak? To vám prozradí Černá jak noc. Bude chutnat všem bez výjimky, uvidíte.

Text: Lenka Skarupová

Vynikající čokoládová pěna plná zdravých tuků z avokáda a lahodného kakaa. Pěna je rychlý dezert, který můžete dát do malé zavařovačky a máte skvělou svačinu do školy, či práce.
Text: Lenka Skarupová

Zkuste do salátu přidat nešlechtěnou pšenici špaldu a uvidíte, že se vás nejen skvěle zasytí, ale také do vašeho jídelníčku přibyde spousta bílkovin.

Jsou skvělé do salátu, k bramborám i rýži, do asijské polévky, anebo jen tak s chlebem. Můžete použít české žampiony, portobello či shiitake.
Text: Lenka Skarupová

Créme Brûllee je dezert původem z Francie. Má konzistenci jako puding, je velmi jemný a příprava zabere jen chvíli. Má typickou karamelovou krustu na povrchu, kterou získáte díky rozžhavení cukru. K tomu potřebujete flambovací pistoli, ale dá se to zvládnout i v troubě na program grill.

TEXT: Lenka Skarupová

Text: Lenka Skarupová

Před námi je třetí adventní víkend, proto jsem si pro vás připravila recept na velmi jednoduché cukroví, které si zamiluje každý. Základem je kvalitní čokoláda a kakao. Velkou výhodou je, že je cukroví do hodiny hotové. Navíc je cukroví raw, veganské, bez lepku a bez cukru.

Na tento víkend jsem si pro vás připravila recept na vláčné sušenky z kokosové mouky, tudíž jsou bez lepku. Chutnají skvěle se sklenicí ovesného mléka.
Text: Lenka Skarupová

Text: Lenka Skarupová
První adventní víkend je za námi, proto jsem si pro vás připravila recept na toto jednoduché a výborné raw (nepečené) cukroví. V receptu nenajdete klasický cukr, marokánky obsahují pouze přírodní sladidlo, meruňky a křupavé para ořechy. Ty můžete nahradit i jinými ořechy, ale u para docílíte opravdu skvělé „křupavosti“.

Na tento víkend jsem si pro vás připravila jednoduchý recept na osvěžující pomazánku z hrášku a cizrny. Díky čerstvým lístkům máty ozvláštníte její chuť a jistě oslníte každou návštěvu. Pomazánka je skvělá i na svačinu. Zasytí a cizrna je navíc plná bílkovin.
Text: Lenka Skarupová

Krásný start do nového víkendu. Dnes mám pro vás recept na houbový guláš z hlívy ústřičné. Slyšela jsem na něj samou chválu a je opravdu k nerozeznání od toho klasického. Sezona hlívy je navíc v plném proudu, takže pro ni vyražte do lesa, nebo na farmářské trhy.


Text: Lenka Skarupová

Text: Lenka Skarupová

Žemlovku jsem v dětství milovala, proto mě napadlo ji trošku obměnit a rohlíky nahradit bezlepkovým celozrným chlebíkem. Žemlovka neobsahuje klasický cukr, je šťavnatá, plná sladkých rozinek a křupavých oříšků.

TEXT: Lenka Skarupová
Dnes jsem si pro vás připravila recept na skořicové šneky. Skořice je úžasné koření, jež se hodí nejen v podzimním čase. Provoní vám krásně kuchyni a navíc podporuje trávení.

Dochází vám inspirace pro víkendové vaření? Vyzkoušejte mini quiche!

Křehký koláč s hruškami je ideální na nedělní snídani.

Vaření a pečení - to jsou často jedny z mála chvil, kdy jsme offline. Něco krásného si o víkendu připavit je podle nás skvělý relax. Od příštího týdne se můžete těšit na zdravé a lehké recepty od Lenky z Černá jako noc. Kromě toho, že naprosto skvěle vaří také ví, kam na nejlepší snídani v Praze i v Brně a jaký zelený čaj je ten nej. Co nejradši jí a pro koho nejradši vaří?

Na tento víkend jsem pro vás připravila recept na koláč ze sladkých brambor batátů s tóny pomeranče a citrónu. Nejlépe chutná podávaný s kokosovou šlehačkou a uleželý do druhého dne v lednici. Pokud do korpusu použijete bezlepkové vločky bude koláč plně bez lepku.

Přiznám se, že jsem dlouho kupovala směs na falafel, kterou jenom rozmícháte v horké vodě a vytvarujete z ní kuličky. Po návštěvě pražského podniku Paprika mi to však nedalo a musela jsem vytvořit recept vlastní. Překvapivě vůbec není těžký na přípravu, vše se jen rozmixuje a díky správné metodě máčení cizrny ani nemusíte používat tu z plechovky.
Text: Lenka Skarupová

Ravioli jsou plněné italské těstoviny z tenkého těsta. Můžete je naplnit různě, například sušenými rajčaty nebo špenátem - jako jsem je připravila já. V kombinaci s kešu sýrem a lahůdkovým droždím chutnají fantasticky. Nebojte se experimentovat s bezlepkovou nebo celozrnnou moukou. A na těsto opravdu nepotřebujete vejce, drží krásně.

Pokud zrovna neholdujete kaprovi, máte rádi zdravé a vyvážené jídlo a zároveň si chcete v tento sváteční den pochutnat, zkuste můj odlehčený salát s kokosovými „řízečky“.