Pokud vás zastihlo jarní nachlazení, nebo jen hledáte rychlý recept na víkend, určitě vyzkoušejte tuto úžasnou krémovou polévku. Je hotová během chvíle a díky pečení mají mrkev i batáty krásně oříškovou chuť.
Text: Lenka Skarupová

Lehký a jednoduchý salát vás skvěle zasytí a díky šťavnatému melounu i osvěží!
Text: Lenka Skarupová

Rychlý a svěží recept bez výčitek pro každého milovníka sladkých knedlíků. Ideální na horké letní dny, kdy vás neláká vařit.
TEXT: Lenka Skarupová

Rychlý a jednoduchý chlebový pletenec se hodí na sváteční stůl i posezení s přáteli. Můžete ho naplnit vašim oblíbeným pestem, nebo sušenými rajčaty.
Text a foto: Lenka Skarupová

Rychlá večeře či oběd, který potěší každého milovníka těstovin. Krémová omáčka Alfredo je jemná a v obměněné verzi s jogurtem je i velmi lehká. A to jak na trávení, tak na přípravu. Pojďme se do toho pustit!
Text: Lenka Skarupová

Upršený víkend nás sice podle všech předpovědí nečeká, ale i tak si můžete dopřát malou neřest v podobě snickers. Tahle verze je navíc zdravá, takže žádný pocit viny a směle do nich.
Recept: Lenka Skarupová

Nenechte se zmást, vypadají komplikovaně, ale zkaramelizované hrušky zvládnete bez problémů připravit za pár minut. Jsou dobré a ještě zdraví prospěšné.

Text: Lenka Skarupová

Saláty jsou v létě skvělou volbou. Tento salát rozhodně není nudný. Díky svěžímu dresingu z balsamika a opečeným mrkvím je krásně křupavý a zároveň vás cizrna v něm skvěle zasytí.
Text: Lenka Skarupová

Zeleninové karbanátky s vločkami doplněné o křupavé a sladké zelí z kedlubny. To je menu na první dubnový víkend. Na karbanátky můžete použít i zbytky dužiny z odšťavněné šťávy. Pokud by vám nedržely při sobě, přidejte lžičku mletého lněného semínka nebo chia.
TEXT: Lenka Skarupová

Mazanec patří k Velikonocím a dle tradice se jí na Bílou sobotu. Je z kynutého těsta, posypaný mandlemi a plný rozinek.
TEXT: Lenka Skarupová

Sezóna chřestu je v plném proudu, a proto toto „bílé zlato“ určitě nesmí chybět na vašem talíři. Chřest je plný vitaminů, je krásně křupavý a nasládlý po hrášku. Holandská omáčka spolu s brambůrkami skvěle doplní tento (ne)tradiční recept.
Text: Lenka Skarupová

Cibulačka je typická polévka pro francouzskou kuchyni a prý nejde udělat bez másla. Já myslím, že mi nic nestojí ve výzvě ji udělat v čistě rostlinné podobě, tak pojďme na to! Základem jsou bylinky a obyčejná žlutá cibule.
Text: Lenka Skarupová

Knedlo zelo je nedělní klasika. V mrazivém počasí příjemně zahřeje a navíc pohladí na duši. A navíc to jde i bez masa. Jak? To vám prozradí Černá jak noc. Bude chutnat všem bez výjimky, uvidíte.

Text: Lenka Skarupová

Vynikající čokoládová pěna plná zdravých tuků z avokáda a lahodného kakaa. Pěna je rychlý dezert, který můžete dát do malé zavařovačky a máte skvělou svačinu do školy, či práce.
Text: Lenka Skarupová

Zkuste do salátu přidat nešlechtěnou pšenici špaldu a uvidíte, že se vás nejen skvěle zasytí, ale také do vašeho jídelníčku přibyde spousta bílkovin.

Jsou skvělé do salátu, k bramborám i rýži, do asijské polévky, anebo jen tak s chlebem. Můžete použít české žampiony, portobello či shiitake.
Text: Lenka Skarupová

Créme Brûllee je dezert původem z Francie. Má konzistenci jako puding, je velmi jemný a příprava zabere jen chvíli. Má typickou karamelovou krustu na povrchu, kterou získáte díky rozžhavení cukru. K tomu potřebujete flambovací pistoli, ale dá se to zvládnout i v troubě na program grill.

TEXT: Lenka Skarupová

Text: Lenka Skarupová

Před námi je třetí adventní víkend, proto jsem si pro vás připravila recept na velmi jednoduché cukroví, které si zamiluje každý. Základem je kvalitní čokoláda a kakao. Velkou výhodou je, že je cukroví do hodiny hotové. Navíc je cukroví raw, veganské, bez lepku a bez cukru.

Chtěla jsem vytvořit koláč/buchtu bez přidaného cukru a vznikla jablečná svačinka, kterou můžete podávat jako dezert, nebo si ji nakrájet na tyčinky (chuťově připomíná flapjack) a vzít si ji do školy, nebo do práce. Příprava zabere jen 20 minut a výsledek je skvělý!
Text: Lenka Skarupová

Na tento víkend jsem si pro vás připravila recept na vláčné sušenky z kokosové mouky, tudíž jsou bez lepku. Chutnají skvěle se sklenicí ovesného mléka.
Text: Lenka Skarupová

Na tento víkend jsem si pro vás připravila lehký lahodný salát z červeného zelí.
Text: Černá jak noc

Text: Lenka Skarupová
První adventní víkend je za námi, proto jsem si pro vás připravila recept na toto jednoduché a výborné raw (nepečené) cukroví. V receptu nenajdete klasický cukr, marokánky obsahují pouze přírodní sladidlo, meruňky a křupavé para ořechy. Ty můžete nahradit i jinými ořechy, ale u para docílíte opravdu skvělé „křupavosti“.

Na tento víkend jsem si pro vás připravila jednoduchý recept na osvěžující pomazánku z hrášku a cizrny. Díky čerstvým lístkům máty ozvláštníte její chuť a jistě oslníte každou návštěvu. Pomazánka je skvělá i na svačinu. Zasytí a cizrna je navíc plná bílkovin.
Text: Lenka Skarupová

Krásný start do nového víkendu. Dnes mám pro vás recept na houbový guláš z hlívy ústřičné. Slyšela jsem na něj samou chválu a je opravdu k nerozeznání od toho klasického. Sezona hlívy je navíc v plném proudu, takže pro ni vyražte do lesa, nebo na farmářské trhy.


Text: Lenka Skarupová

Text: Lenka Skarupová

Žemlovku jsem v dětství milovala, proto mě napadlo ji trošku obměnit a rohlíky nahradit bezlepkovým celozrným chlebíkem. Žemlovka neobsahuje klasický cukr, je šťavnatá, plná sladkých rozinek a křupavých oříšků.

TEXT: Lenka Skarupová
Dnes jsem si pro vás připravila recept na skořicové šneky. Skořice je úžasné koření, jež se hodí nejen v podzimním čase. Provoní vám krásně kuchyni a navíc podporuje trávení.

Nemusíte odcestovat do Lisabonu, abyste si užili jejich gastronomický národní poklad. Vyzkoušejte verzi naší oblíbené food blogerky Černá jak noc.

Dochází vám inspirace pro víkendové vaření? Vyzkoušejte mini quiche!

Křehký koláč s hruškami je ideální na nedělní snídani.

Vaření a pečení - to jsou často jedny z mála chvil, kdy jsme offline. Něco krásného si o víkendu připavit je podle nás skvělý relax. Od příštího týdne se můžete těšit na zdravé a lehké recepty od Lenky z Černá jako noc. Kromě toho, že naprosto skvěle vaří také ví, kam na nejlepší snídani v Praze i v Brně a jaký zelený čaj je ten nej. Co nejradši jí a pro koho nejradši vaří?

Na tento víkend jsem pro vás připravila recept na koláč ze sladkých brambor batátů s tóny pomeranče a citrónu. Nejlépe chutná podávaný s kokosovou šlehačkou a uleželý do druhého dne v lednici. Pokud do korpusu použijete bezlepkové vločky bude koláč plně bez lepku.

Přiznám se, že jsem dlouho kupovala směs na falafel, kterou jenom rozmícháte v horké vodě a vytvarujete z ní kuličky. Po návštěvě pražského podniku Paprika mi to však nedalo a musela jsem vytvořit recept vlastní. Překvapivě vůbec není těžký na přípravu, vše se jen rozmixuje a díky správné metodě máčení cizrny ani nemusíte používat tu z plechovky.
Text: Lenka Skarupová

Ravioli jsou plněné italské těstoviny z tenkého těsta. Můžete je naplnit různě, například sušenými rajčaty nebo špenátem - jako jsem je připravila já. V kombinaci s kešu sýrem a lahůdkovým droždím chutnají fantasticky. Nebojte se experimentovat s bezlepkovou nebo celozrnnou moukou. A na těsto opravdu nepotřebujete vejce, drží krásně.

Pokud zrovna neholdujete kaprovi, máte rádi zdravé a vyvážené jídlo a zároveň si chcete v tento sváteční den pochutnat, zkuste můj odlehčený salát s kokosovými „řízečky“.